Páginas

segunda-feira, 12 de março de 2012

Terrine de figo

Queridos,

Domingo, solzinho e uma saudade louca de uma terrine maravilhosa que comi há um ano atrás em alguma andança por aí.
Geladeira com a maioria dos ingredientes que eu precisava e só uma inovação, a massa folhada para forrar. Resolvida a questão, formas em ação!


Ingredientes - Para uma forma pequena de bolo inglês


1/4 de massa folhada pronta
3 figos cortados em cubos
200 grs de queijo de cabra ralado
50 grs de baru* moído
100 grs de foie gras em cubos
1/2 de embutido temperado.
Tomilho a gosto
Pimenta do reino moída na hora
* se não houver baru na sua região, sugiro amendoa ou avelã.

   **** Não use sal ****


Modo de Preparo:

Forre a forma com papel manteiga e disponha a massa de maneira que sobre no cumprimento para embrulhar, e as bordas devem estar cobertas.
Misture os ingredientes e recheie a forma, feche com o cumprimento.
Leve ao forno pré aquecido em 220 graus por 30 min
Sirva com uma saladinha verde com rúcula e agrião baby!
Acompanha um espumante rosé brasileiro!


Com Carinho,
Glamour Cook

Nenhum comentário:

Postar um comentário